El Laboratorio Gastronómico cuenta con un completo programa de trabajo, el que incluye actividades tales como capacitaciones a las manipuladoras de alimentos de los colegios, coordinación con las empresas prestadoras de servicios del Programa de Alimentación Escolar, talleres educativos y degustaciones para los estudiantes beneficiarios. Además de las capacitaciones y el desarrollo de equipos técnicos de las empresas prestadoras, los integrantes de la comunidad educativa tendrán la oportunidad de ser protagonistas, mejorar la calidad y sabor de las comidas con la posibilidad de desarrollar nuevas recetas.

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